☕ Crema di caffè all’acqua – Ricetta facile e veloce

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara il caffè:
   Prepara il caffè con la moka o con una macchinetta espresso. Fallo raffreddare completamente (puoi anche metterlo in freezer per 10-15 minuti).

2. Mescola acqua e zucchero:
   In una ciotola, sciogli bene lo zucchero nell’acqua fredda. Aggiungi il caffè ormai freddo.

3. Monta la crema:
   Versa il liquido in una ciotola capiente (meglio se fredda di frigo) e monta con le fruste elettriche per 5–8 minuti fino a ottenere una consistenza spumosa e densa simile a una mousse.

   Se vuoi una consistenza ancora più “gelata”, puoi mettere il composto in freezer per 30 minuti e poi montarlo.

4. Servi subito in bicchierini o coppette. Puoi guarnire con scaglie di cioccolato, cacao amaro, cannella o un chicco di caffè.