👩🍳 Procedimento
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Prepara l’impasto
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In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero, un pizzico di sale e i semi di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
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Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
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Incorpora la farina 00, la farina di mandorle e il lievito.
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Sbriciola i 100 g di cornflakes in un sacchetto e aggiungili all’impasto. Mescola bene.
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Riposo (facoltativo ma consigliato)
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Se l’impasto è troppo morbido, mettilo in frigo per 30 minuti.
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Forma i biscotti
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Preleva delle piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
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Passale nei cornflakes interi, premendo leggermente per farli aderire bene.
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Riposano ancora
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Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
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Cottura
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Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché i bordi saranno dorati.
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Decorazione
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Una volta fredde, spolverizza le rose del deserto con zucchero a velo.
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