👩🍳 Procedimento:
1. Preparare l’impasto:
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In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
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Aggiungi il succo e la scorza grattugiata dell’arancia. Mescola bene per far amalgamare gli ingredienti.
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Unisci il burro fuso, il latte e mescola.
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Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido ma non troppo liquido.
2. Friggere le frittelle:
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Scalda l’olio in una padella capiente fino a quando sarà ben caldo (circa 170-180°C). Puoi verificare la temperatura immergendo un pezzetto di impasto nell’olio: se sfrigola subito, è pronto per friggere.
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Con un cucchiaio, preleva piccole quantità di impasto e versa nell’olio caldo. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella: le frittelle devono avere spazio per gonfiarsi e cuocersi uniformemente.
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Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e croccanti. Usa una schiumarola per sollevarle e scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
3. Servire:
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Una volta pronte, trasferisci le frittelle su un piatto da portata e spolverizzale con zucchero a velo.
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Servi le frittelle calde o tiepide per un’esperienza ancora più golosa.
✨ Varianti e suggerimenti:
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Frittelle ripiene: se vuoi arricchire le tue frittelle, puoi aggiungere un cucchiaino di crema pasticcera, marmellata o Nutella al centro prima di friggerle.
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Aromatizzazione extra: puoi aggiungere un po’ di vaniglia o cannella per dare un tocco di sapore in più all’impasto.
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Frittelle al limone: per una variante, puoi sostituire il succo e la scorza d’arancia con limone per un sapore fresco e agrumato.
Le frittelle all’arancia sono dolci irresistibili che conquisteranno il palato di tutti, grazie alla loro leggerezza e al sapore fresco e fruttato. Ideali per ogni occasione, da una colazione speciale a una merenda golosa! 😋🍊
