👩🍳 Procedimento:
1. Preparare la frutta:
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Se preferisci, puoi anche tagliarle a cubetti.
Spremi il succo delle due arance e grattugia finemente la scorza di una delle due. Metti da parte.
2. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
A parte, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando con una spatola o una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora il succo d’arancia e la scorza grattugiata, continuando a mescolare.
3. Aggiungere le mele:
Unisci le fettine di mele all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
4. Cuocere la torta:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro, oppure rivestila con carta da forno.
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o finché la torta non sarà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà asciutto.
5. Raffreddare e servire:
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti. Poi, trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Prima di servire, puoi spolverizzare con zucchero a velo per un tocco decorativo.
✨ Varianti e suggerimenti:
Frutta aggiuntiva: Puoi aggiungere anche delle pere o un po’ di uvetta per arricchire ulteriormente il sapore della torta.
Tocco di cannella: Se ti piace il contrasto di sapori, puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto per un aroma speziato che si sposa bene con la mela e l’arancia.
Glassa all’arancia: Per una versione più golosa, puoi preparare una glassa all’arancia mescolando zucchero a velo con succo di arancia e versarla sulla torta raffreddata.
La torta melarancia è un dolce soffice, fresco e profumato, perfetto per ogni stagione. La combinazione di mela e arancia la rende un dessert ideale per una colazione leggera o per una merenda golosa. Buon appetito! 🍊🍏
