👩🍳 Preparazione (Versione da forno)
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Sbuccia e taglia la mela a pezzetti oppure frullala (se vuoi una consistenza più omogenea).
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In una ciotola, sbatti l’uovo con zucchero o dolcificante.
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Aggiungi la mela, farina, lievito e cannella, e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.
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Versa l’impasto in una piccola teglia rivestita di carta forno.
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Cuoci a 180°C per 20-25 minuti in forno statico, finché la superficie sarà dorata.
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Lascia intiepidire e gusta!
🔥 Alternativa: Cottura in Padella
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Prepara l’impasto come sopra.
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Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o un velo di burro.
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Versa l’impasto e livella con un cucchiaio.
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Copri con coperchio e cuoci a fuoco molto basso per 25-30 minuti.
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Gira la tortina con l’aiuto di un piatto, cuoci altri 5 minuti senza coperchio.
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Servi tiepida con un po’ di miele o yogurt greco.
🟢 Perché è light ma nutriente?
| Ingrediente | Beneficio |
|---|---|
| Mela | Dolcezza naturale, ricca di fibre e vitamina C |
| Uovo | Fonte di proteine e grassi buoni |
| Farina integrale | Più fibre, più sazietà |
| Cannella | Regola la glicemia, dà aroma senza calorie |
| Nessun burro o latte | Perfetto anche per chi è intollerante o a dieta |
🍯 Varianti sane e gustose
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Aggiungi noci tritate o semi di chia per più fibre e omega-3
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Usa farina di cocco o di mandorle per una versione low carb
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Guarnisci con una fettina di mela caramellata (saltata in padella con poca acqua e cannella)
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Servi con un cucchiaio di yogurt greco light per una colazione completa
📦 Conservazione
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In frigo: max 2-3 giorni in contenitore ermetico
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Puoi anche congelarla tagliata a fette
✅ In sintesi
Un dolce con 1 mela e 1 uovo è la scelta ideale per una coccola quotidiana senza sensi di colpa. Pochi ingredienti, zero sprechi e tanta bontà.
