🍧 Zuccotto Gelato

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👩‍🍳 Come preparare lo zuccotto gelato

1. Prepara la base

  1. Taglia orizzontalmente il pan di Spagna in 3 dischi sottili.

  2. Ritaglia 2 dischi a fettine regolari (come triangoli o strisce larghe) per foderare uno stampo da zuccotto da 18 cm, già rivestito di pellicola trasparente.

2. Prepara la bagna

  1. Sciogli 1 cucchiaino di zucchero in 150 ml di acqua calda, lascia raffreddare.

  2. Spennella l’interno dello stampo foderato con questa bagna per rendere il pan di Spagna morbido.

3. Farcisci con il gelato

  1. Spalma il gelato alla stracciatella lungo i bordi e un po’ sul fondo.

  2. Riempi il centro con il gelato al cioccolato, livellandolo bene.

4. Chiudi e congela

  1. Ritaglia il terzo disco di pan di Spagna a misura e sistemalo sopra la farcitura per chiudere il dolce.

  2. Spennella anche questa base con la bagna.

  3. Copri con pellicola e lascia rassodare in freezer per almeno 6 ore.

5. Servi

  1. Trascorso il tempo, capovolgi lo stampo su un piatto da portata, rimuovi la pellicola e spolverizza con cacao amaro in polvere.

  2. Taglia a fette e gusta subito!

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