👩🍳 Procedimento:
1. Prepara la pasta sfoglia:
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Preriscalda il forno a 200°C (180°C se ventilato).
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Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e, con un coltello affilato o una rotella tagliapasta, taglia la sfoglia in rettangoli (circa 5×8 cm).
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Disponi i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
2. Cuoci la pasta sfoglia:
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Cuoci in forno per 10-12 minuti o finché le sfogliatine non saranno gonfie, dorate e croccanti.
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Una volta cotte, lascia raffreddare completamente su una griglia per ottenere una consistenza più croccante.
3. Prepara la glassa:
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In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone. Aggiungi qualche goccia di acqua, se necessario, per ottenere una glassa liscia e lucida. La consistenza dovrebbe essere abbastanza densa da aderire bene alle sfogliatine senza colare troppo.
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Se vuoi una glassa più aromatica, puoi aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia o di altro aroma a piacere.
4. Glassare le sfogliatine:
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Una volta che le sfogliatine si sono raffreddate, immergi la parte superiore di ciascuna sfogliatina nella glassa, cercando di coprire uniformemente la superficie.
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Se ti piace, puoi decorare le sfogliatine glassate con scaglie di cioccolato, codette colorate o granella di zucchero per aggiungere un tocco in più.
5. Fai asciugare la glassa:
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Lascia riposare le sfogliatine con la glassa per qualche minuto, così che la glassa si asciughi e diventi lucida e compatta.
