👩🍳 Procedimento:
1. Preparare la pasta sfoglia:
Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana, mantenendo la carta da forno sotto. Se la pasta sfoglia è molto grande, puoi tagliarla in due parti per ottenere delle barrette più piccole.
2. Sciogliere il cioccolato:
Fai sciogliere il cioccolato fondente (o al latte) a bagnomaria o nel microonde (a intervalli di 20-30 secondi, mescolando ogni volta) fino a ottenere una consistenza liscia e fluida.
3. Assemblare le barrette:
Spalma un sottile strato di cioccolato sciolto sulla metà della pasta sfoglia. Lascia i bordi liberi per non far fuoriuscire il cioccolato durante la cottura.
Piegare l’altra metà della pasta sfoglia sopra il cioccolato, come se stessi chiudendo un libro, formando un rettangolo.
Con un coltello affilato, taglia la pasta sfoglia a strisce larghe circa 3-4 cm per ottenere delle barrette.
4. Spennellare la superficie:
Sbatti il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di latte e spennella la superficie delle barrette per renderle dorate e lucide una volta cotte.
5. Cuocere in forno:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
Posiziona le barrette su una teglia foderata con carta da forno e cuoci per circa 12-15 minuti, o finché la pasta sfoglia non risulta dorata e gonfia.
6. Raffreddare e servire:
Una volta cotte, sforna le barrette e lasciale raffreddare per qualche minuto. Se vuoi, puoi spolverare un po’ di zucchero a velo sopra le barrette per un tocco di dolcezza in più.
✨ Varianti e suggerimenti:
Cioccolato bianco o al latte: Puoi utilizzare anche il cioccolato bianco o al latte, o una combinazione dei due, per una versione più dolce.
Aggiungi frutta secca: Se ti piace, puoi aggiungere delle nocciole tritate, mandorle o pistacchi sopra il cioccolato prima di chiudere la pasta sfoglia.
Barrette farcite: Oltre al cioccolato, puoi aggiungere anche marmellata, crema di nocciole o burro di arachidi come farcitura.
Le barrette di cioccolato e pasta sfoglia sono un dolcetto super veloce, ideale per quando hai voglia di qualcosa di goloso ma non hai molto tempo. Buon appetito! 😋🍫
