👩🍳 Procedimento:
1. Preparare gli amaretti:
Tritare finemente gli amaretti con un mixer o metterli in un sacchetto e romperli con un mattarello fino a ottenere una polvere grossolana.
2. Preparare il cioccolato:
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a che diventa liscio e fluido.
3. Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi un uovo alla volta, continuando a mescolare.
Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, alternandola con il latte.
Aggiungi gli amaretti tritati e il cioccolato fuso, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Cottura:
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
5. Finitura:
Lascia raffreddare la torta, poi spolverala con zucchero a velo prima di servirla per un tocco di dolcezza in più.
✨ Varianti:
Cioccolato bianco: se preferisci un contrasto più delicato, puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato bianco.
Aggiungi nocciole: per un tocco croccante, puoi aggiungere delle nocciole tritate all’impasto.
Versione senza glutine: sostituisci la farina 00 con farina di riso o farina senza glutine.
Questa torta amaretti e cioccolato è ideale per ogni momento della giornata: da gustare con una tazza di tè o caffè, è un dolce che conquista tutti al primo morso. Buon appetito! 😋
