🍴 Procedimento
🔹 Prepara la crema:
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In una ciotola, sbatti: zucchero, uovo, vaniglia e un pizzico di sale.
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Aggiungi farina e amido di mais, mescolando bene.
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Versa il latte poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
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Trasferisci in un pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
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Spegni il fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a completo assorbimento. Lascia intiepidire.
🔹 Assembla la torta:
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In uno stampo quadrato o rettangolare, disponi uno strato di biscotti.
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Versa ⅓ della crema e livella.
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Ripeti l’operazione per altri 2 strati (in totale: 3 strati di biscotti + 3 strati di crema).
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Metti in frigo per 15-20 minuti mentre prepari la copertura.
🔹 Prepara la glassa al cioccolato:
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Scalda la panna fino a sfiorare il bollore.
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Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato tritato. Mescola finché non si scioglie completamente.
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Aggiungi le nocciole tritate e mescola.
🔹 Completa il dolce:
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Versa la glassa sopra l’ultimo strato di crema.
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Livella e riponi in frigo per almeno 2 ore.
✅ Consigli
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Puoi sostituire i biscotti al cioccolato con biscotti secchi o digestive.
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Se vuoi un sapore più intenso, usa cioccolato fondente al posto del cioccolato al latte.
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Ottima da preparare il giorno prima: migliora dopo il riposo in frigo!
