👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1. Prepara la crema allo yogurt
In una ciotola, mescola lo yogurt con la ricotta (o mascarpone) e il miele/zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Rivesti lo stampo
Utilizza uno stampo a ciambella, meglio se in silicone, e rivestilo con pellicola trasparente. Inzuppa rapidamente i Pavesini nel latte o nel caffè freddo e sistemali lungo il fondo e i bordi dello stampo.
3. Componi gli strati
Aggiungi uno strato di crema allo yogurt, poi uno strato di frutta fresca a pezzetti, quindi copri con altri Pavesini. Ripeti gli strati fino a riempire tutto lo stampo.
4. Lascia riposare in frigo
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (ancora meglio se per tutta la notte).
5. Sforma e decora
Capovolgi delicatamente la ciambella su un piatto da portata. Decora con frutta fresca, granella di frutta secca, scaglie di cioccolato o foglioline di menta.
✨ Varianti golose e idee furbe
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Light: usa yogurt greco 0% e dolcificante naturale (eritritolo, stevia).
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Golosa: aggiungi uno strato di Nutella o crema di pistacchio tra i Pavesini.
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Per bambini: usa yogurt alla frutta e inzuppa i Pavesini nel succo di frutta.
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Aroma extra: arricchisci la crema con scorza di limone, estratto di vaniglia o cannella.
☀️ Il dolce estivo perfetto, senza cottura e super versatile
La ciambella fredda con Pavesini e yogurt è il dessert ideale per ogni occasione estiva:
✅ Senza cottura
✅ Personalizzabile
✅ Facile e veloce
✅ Leggera e rinfrescante
Portala in tavola per una merenda fresca, un compleanno estivo, o come dessert dopo cena: farà felici tutti al primo assaggio!
