🍰 Millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato

👩‍🍳 Preparazione:

1. Cuoci la pasta sfoglia:

   • Preriscalda il forno a 200°C.

   • Srotola i due rotoli di pasta sfoglia, bucherellali con una forchetta e tagliali in tre rettangoli uguali ciascuno (otterrai 6 strati).

   • Disponili su una teglia rivestita di carta forno. Se vuoi che siano dorati, spennellali con un po’ di uovo sbattuto.

   • Copri con un altro foglio di carta forno e metti sopra un’altra teglia (serve per mantenere la sfoglia piatta in cottura).

   • Cuoci per 15-20 minuti, o finché sono dorati. Lascia raffreddare completamente.

2. Prepara la crema di ricotta:

   • In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una crema liscia.

   • Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

3. Assembla la millefoglie:

   • Alterna uno strato di pasta sfoglia a uno strato di crema di ricotta.

   • Ripeti fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di sfoglia.

4. Rifinisci:

   • Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

   • Puoi lasciarla in frigo per 1-2 ore per farla compattare meglio.

📝 Consigli:

• Per un gusto più ricco, puoi aggiungere alla crema di ricotta un cucchiaio di liquore (tipo Strega o Marsala).

• Se vuoi renderla ancora più golosa, decora con cioccolato fuso o scaglie di cioccolato sulla superficie.