🍳 Preparazione:
Sode le uova: Fai cuocere le uova in acqua bollente per circa 10 minuti, finché non sono sode. Poi, mettile in un recipiente con acqua fredda per fermare la cottura e facilitare la rimozione del guscio. Sbuccia le uova una volta raffreddate.
Preparare il composto: In un frullatore o con un mixer ad immersione, metti le uova sode tagliate a pezzetti, lo yogurt greco, il succo di limone, la senape (se la usi), il sale e il pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Aggiungere l’olio (opzionale): Se vuoi un gusto più ricco e una consistenza più vellutata, puoi aggiungere un cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Regolare la consistenza: Se la maionese ti sembra troppo densa, aggiungi un cucchiaio di acqua per renderla più morbida e facile da utilizzare.
Servire: Una volta pronta, trasferisci la maionese in un contenitore e conservala in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene. Puoi usarla come condimento per insalate, verdure, sandwich, o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
💡 Consigli extra:
Variante con erbe aromatiche: Puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche tritate (come prezzemolo, basilico o erba cipollina) per un tocco di freschezza.
Sapore piccante: Se ti piace un po’ di piccantezza, aggiungi una punta di peperoncino in polvere o una spruzzata di tabasco.
Alternative allo yogurt: Se non ti piace lo yogurt greco, puoi sostituirlo con della ricotta magra o del formaggio spalmabile light per un risultato simile.
🧡 Varianti:
Maionese con avocado: Puoi sostituire le uova sode con avocado per una versione ancora più cremosa e ricca di nutrienti.
Maionese con tofu: Per una versione vegana, puoi sostituire le uova con tofu morbido.
Questa maionese con uova sode e yogurt greco è un’ottima alternativa alla versione tradizionale, perfetta per chi cerca un condimento sano ma comunque saporito. Leggera, ma senza rinunciare alla cremosità, è ideale per ogni tipo di piatto. Se hai bisogno di altre idee o varianti, fammi sapere! 😊🥄
