Ingredienti (per circa 20 ravioli):
Per la pasta:
Farina: 250 g
Zucchero: 50 g
Uova: 2
Burro: 50 g (ammorbidito)
Lievito per dolci: 1 cucchiaino
Sale: un pizzico
Scorza di limone: 1 (grattugiata)
Latte: 50 ml (se necessario, per rendere l’impasto più morbido)
Per il ripieno:
Ricotta: 250 g (preferibilmente ben sgocciolata)
Zucchero: 80 g
Cioccolato fondente: 50 g (opzionale, tritato)
Cinnamon (cannella): 1/2 cucchiaino (opzionale)
Per friggere:
Olio di semi: q.b.
Per decorare:
Zucchero a velo: q.b.
🍽️ Preparazione:
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