👨🍳 Preparazione
-
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, unisci il tonno sgocciolato, il parmigiano, il pangrattato, le uova, il prezzemolo, sale, pepe e, se ti piace, un po’ d’aglio tritato finissimo.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile. -
Forma le cotolette
Preleva una porzione di impasto e forma delle polpette schiacciate, a forma di cotoletta. Passale nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene. -
Cottura
In padella: scalda un filo d’olio extravergine e cuoci le cotolette su entrambi i lati per 3-4 minuti, fino a doratura.
Al forno: disponile su una teglia con carta forno, spennellale con poco olio e cuoci a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
🍽️ Consigli e variant
-
Vuoi renderle più morbide? Aggiungi una patata lessa schiacciata all’impasto.
-
Preferisci una nota più intensa? Aggiungi un cucchiaino di senape o scorza di limone grattugiata.
-
Per i bambini, puoi creare mini cotolette e servirle con una salsa allo yogurt o ketchup fatto in casa.
✨ Perfette con…
Un contorno di insalata fresca, patate al forno o verdure grigliate. E perché no? Anche dentro un panino per un fish burger diverso dal solito!
Ti piacerebbe che la trasformassi in una grafica ricetta pronta da stampare o magari in una storia Instagram passo-passo? Posso anche suggerirti un primo piatto o un dolce da abbinare!
