👩🍳 Procedimento:
1. Prepara le zucchine:
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Lava le zucchine e affettale a rondelle molto sottili (2–3 mm), meglio se con una mandolina per una cottura uniforme.
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Tampona le fette con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Condisci:
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In una ciotola, unisci le zucchine con un filo d’olio, il pangrattato, il parmigiano, il sale e le spezie. Mescola bene con le mani per ricoprire tutte le fette.
🔥 Cottura (due opzioni):
✅ In forno:
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Disponi le fette su una teglia con carta forno, senza sovrapporle.
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Cuoci a 200°C (statico o ventilato) per circa 15–20 minuti, girandole a metà cottura. Devono risultare dorate e croccanti.
✅ In friggitrice ad aria:
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Sistema le zucchine nel cestello in un solo strato.
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Cuoci a 190°C per 10–12 minuti, agitando a metà tempo.
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