✅ Ingredienti (per 4 persone):
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4 patate grandi (a pasta gialla o farinose)
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150 g di prosciutto cotto a cubetti (o pancetta, speck, salsiccia…)
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100 g di formaggio a cubetti (provola, scamorza, mozzarella ben scolata o fontina)
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2 cucchiai di parmigiano grattugiato
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1 uovo (facoltativo, per legare)
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Prezzemolo tritato q.b.
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Sale e pepe q.b.
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Olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Procedimento:
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