🧁 Taralli di Carnevale: Ricetta Tradizionale

👩‍🍳 Procedimento

1. Prepara l’impasto:

   • In una ciotola capiente o in una planetaria, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

   • Aggiungi l’olio, il latte, la scorza di limone e il liquore.

   • Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

   • Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida ma lavorabile (non deve essere appiccicoso).

2. Forma i taralli:

   • Preleva porzioni di impasto grandi come una noce.

   • Stendile a filoncino e chiudile a ciambella.

   • Disponi i taralli su una teglia foderata con carta forno.

3. Cottura:

   • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura leggera.

   • Sforna e lascia raffreddare completamente.

4. Glassa e decorazione (facoltativa ma consigliata):

   • Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone (o latte) fino a ottenere una glassa liscia.

   • Intingi la parte superiore dei taralli nella glassa e decora subito con le codette colorate.

   • Fai asciugare la glassa completamente prima di servire.