4. Aglio in freezer: comodo ma da usare con attenzione
Perfetto per chi vuole fare scorta:
Procedura:
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Dividi gli spicchi
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Pulisci e rimuovi la pellicina
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Metti in contenitore ermetico o sacchetto freezer
🔪 Puoi anche tritarlo prima di congelarlo, così da usarlo direttamente in padella!
👉 Durata: fino a 6 mesi
5. Aglio in barattolo: sott’olio o in salamoia
🫙 Sott’olio
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Sbollenta gli spicchi 5 minuti
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Asciuga e riponi in un barattolo sterilizzato
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Ricopri con olio EVO
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Conserva in frigo dopo l’apertura
⚠️ Attenzione al rischio botulismo: sterilizza bene tutto!
👉 Durata: vari mesi (chiuso), pochi giorni (aperto)
🧂 In salamoia
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Prepara una miscela di acqua, aceto, sale e spezie
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Porta a bollore
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Versa sugli spicchi in barattolo sterilizzato
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Lascia raffreddare e conserva in frigo
👉 Durata: fino a 3 mesi
✅ Consigli extra per non sbagliare
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Non separare gli spicchi finché non servono
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Tieni lontano da luce e umidità
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Etichetta sempre barattoli e sacchetti con data di preparazione
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Evita contenitori plastici per lunghi periodi: meglio vetro o carta
🧄 Conclusione
Con pochi accorgimenti, puoi conservare l’aglio fresco, saporito e sicuro anche per mesi. Scegli il metodo che fa per te: dispensa, freezer, sott’olio o salamoia, e mantieni il tuo alleato naturale sempre pronto in cucina!
