La bresaola è un salume magro a base di carne di manzo salata ed essiccata, dal sapore sapido e con un retrogusto dolce, molto versatile in cucina. Ideale per realizzare pietanze leggere e gustose, perfette per la stagione estiva, ti proponiamo tre modi creativi e sfiziosi per utilizzare le fettine di bresaola. Queste ricette sono perfette come antipasto o finger food per un aperitivo. Realizzeremo involtini, tortelloni e sacchetti ripieni di ricotta, robiola, erba cipollina, noci e parmigiano, ma puoi personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferisci.
3 idee veloci e gustose con la bresaola
Ecco come realizzare in modo semplice questi antipasti a base di bresaola:
1. Involtini di bresaola
- Prepara il ripieno mescolando robiola, ricotta, noci tritate, parmigiano grattugiato, erba cipollina, sale e pepe.
- Stendi un po’ di ripieno sulla fetta di bresaola e arrotolala. Otterrai degli involtini in pochi secondi.
2. Tortelloni di bresaola
- Stendi il ripieno sulla fetta di bresaola.
- Piega la fetta a metà e poi unisci le estremità per formare un tortello.
- Servi i tortelloni su un letto di rucola, aggiungi scaglie di parmigiano e condisci con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Sacchetti di bresaola
- Stendi il ripieno sulla fetta di bresaola.
- Chiudi la fetta verso il centro, formando un sacchetto, e legalo con un filo di erba cipollina.
- Servi i sacchetti su un letto di rucola e condisci a piacere.
Queste preparazioni non solo sono veloci e gustose, ma anche eleganti da presentare in tavola, ideali per stupire i tuoi ospiti con un aperitivo sfizioso e leggero.
