Le zuppe sono uno dei piaceri culinari più antichi e universali del mondo. Con infinite variazioni di ingredienti e sapori, le zuppe possono essere gustate in ogni stagione. Oggi ti guideremo nella preparazione di una deliziosa zuppa di ceci.
Questa ricetta è non solo gustosa ma anche ricca di proprietà nutritive che faranno bene al tuo corpo. È una delle migliori, infatti, per mantenere sia il gusto dei ceci che le loro straordinarie proprietà nutritive.
Ingredienti:
250g di ceci secchi
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote, tagliate a dadini
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
1 pomodoro maturo, tagliato a dadini
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale
6 tazze di brodo vegetale
Olio d’oliva extra vergine
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento:
