Ingredienti per 4 persone:
400 g di zucchine
250 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato (più altro per l’impanatura)
1 uovo
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
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