Ingredienti (per circa 10-12 focaccine)
500 g di farina 00 (o farina manitoba per una maggiore sofficità )
300 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito di birra fresco)
10 g di sale
10 g di zucchero
40 ml di olio extravergine d’oliva
Per la superficie:
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale grosso q.b.
Rosmarino o altre erbe aromatiche (opzionale)
Preparazione
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