Pensi di aver già assaggiato la patata in tutte le sue forme? Pensa di nuovo! Queste bombe di patate sono un modo delizioso per utilizzare gli avanzi del purè di patate. L’impasto è fatto con purè di patate, semolino, formaggio e uova. Una volta modellato in dischi, viene condito con prosciutto e formaggio e fritto fino a quando diventa dorato e croccante. È facile personalizzare la ricetta in base agli ingredienti che hai a portata di mano, quindi assicurati di dare un’occhiata ai nostri gustosi consigli qui sotto! Sono un ottimo antipasto o spuntino e possono essere serviti con una salsa a scelta. Semplici da preparare e tanto gustosi, sono perfetti per uno spuntino veloce!
Suggerimenti:
- Per delle bombe di patate extra soffici, schiacciate le patate con uno schiacciapatate. Non utilizzare un robot da cucina, questo le processerà eccessivamente e le renderà collose. In alternativa, potete grattugiare le patate cotte con i fori larghi di una grattugia.
- Non scaldare troppo l’olio, altrimenti le bombe di patate si doreranno troppo velocemente prima che il formaggio si sia sciolto. Usa un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 °F. Non sovraffollare la padella, altrimenti l’olio potrebbe raffreddarsi troppo velocemente.
- Per una maggiore cremosità, aggiungete ad ogni frittella un cucchiaino di crema di formaggio, insieme al prosciutto e al formaggio.
- Per una variante vegetariana, rosolate i funghi e lasciateli raffreddare. Mescolateli con un po’ di timo fresco e usateli per il ripieno, insieme al formaggio.
Come conservare le bombe di patate: Conservate le bombe di patate avanzate in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldateli nella friggitrice o nel forno (per renderli croccanti). Potete riscaldarli anche nel microonde, ma non rimarranno croccanti.
Posso preparare bombe di patate con l’Airfryer? Sì, puoi preparare queste frittelle con l’Airfryer. Mettile nel cestello dell’Airfryer e spruzzale abbondantemente con olio da cucina. Cuoci per 15 minuti a 200°C, girandole a metà, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Posso farlo in anticipo? Le Bombe di Patate sono ottime da servire fresche, mentre sono calde e croccanti. Durante la cottura, potete tenerle al caldo nel forno a 100°C. Potete anche preparare l’impasto, ritagliare dei dischetti e assemblarli in anticipo, quindi friggerli poco prima di servire.
Cosa servire con le bombe di patate: Servite queste deliziose bombe di patate con la vostra salsa preferita. Funzioneranno con ketchup, salsa di peperoncino dolce, maionese, salsa barbecue o salsa Ranch.
Istruzioni:
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