L’aglio è un ingrediente indispensabile nelle cucine di tutto il mondo e costituisce la base di innumerevoli ricette salate. Mantenere l’aglio fresco significa garantire i migliori risultati possibili in cucina, poiché non c’è niente di peggio che avere a che fare con l’aglio amaro o, peggio, andato a male. Ecco tre metodi collaudati per conservare l’aglio perfettamente, così durerà a lungo.
1. Conservazione a Temperatura Ambiente
Metodo: Confezione di Uova
Conservare l’aglio a temperatura ambiente in una confezione di uova è un metodo semplice ma efficace. La confezione delle uova consente un’adeguata circolazione dell’aria, essenziale per mantenere l’aglio fresco e prevenire la formazione di muffe. Ecco come fare:
- Passaggio 1: Metti una testa d’aglio in una confezione di uova.
- Passaggio 2: Conserva la confezione in una dispensa o in un armadio, lontano dalla luce solare diretta e dall’umidità.
Con questo metodo, l’aglio può rimanere fresco anche per diversi mesi, rendendolo un’opzione conveniente per chi lo usa frequentemente in cucina.
2. Conservazione nel Congelatore
Metodo: Sacchetti Ermetici
Congelare l’aglio è un ottimo modo per preservarne la freschezza e il sapore. Mettendo brevemente gli spicchi nel microonde e agitandoli in un bicchiere, sbucciarli diventa facile e veloce. Segui questi passaggi:
- Passaggio 1: Metti diversi spicchi d’aglio nel microonde per circa 30 secondi per ammorbidire la pelle.
- Passaggio 2: Metti gli spicchi in un bicchiere, chiudi il coperchio con la mano e agita energicamente per eliminare le bucce.
- Passaggio 3: Una volta sbucciati, riponi gli spicchi in un sacchetto ermetico e congelali.
Quando è necessario utilizzare l’aglio, basta prelevarne la quantità necessaria e lasciarlo scongelare per qualche minuto prima della cottura. Questo metodo mantiene l’aglio fresco per diversi mesi.
3. Conservazione nell’Olio d’Oliva
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