La parmigiana bianca di zucchine e patate è una versione più leggera della classica parmigiana, ideale per chi vuole gustare un piatto sfizioso senza eccedere con le calorie. Ecco come prepararla.
Ingredienti (4 porzioni)
- 300 g di zucchine
- 300 g di patate
- 150 g di mozzarella light
- 3 uova
- 70 g di parmigiano grattugiato
- 8 foglie di basilico tritate
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
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