Jim è un ottimo pasticciere ma oggi preparerà un famoso piatto salato.
Ingredienti:
2 patate
2 zucchine
2 melanzane
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
700 gr di carne macinata
5 cucchiai di olio d’oliva
50 ml di vino bianco
500 gr di passata di pomodoro
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di noce moscata
Prezzemolo
Potete preparare la besciamella come preferite oppure seguire la ricetta:
150 gr di burro
150 gr di farina
1 litro di latte
Sale, pepe, noce moscata
50 gr di parmigiano
3 tuorli
Procedimento:
Tagliate e grigliate patate, zucchine e melanzane.
Fate rosolare quindi la cipolla e l’aglio, quindi aggiungete la carne.
Aggiungete poi il concentrato di pomodoro, sale, zucchero, pepe, noce moscata, vino, alloro e prezzemolo. Cuocere per altri 15 minuti.
Preparate quindi la besciamella e assemblate la mia moussaka.
Ricoprire con parmigiano e pangrattato e infornare a 200° per 30-40 minuti.
