Ingredienti
PER LE FRITTATINE
- Bucatini: 200 gr
- Besciamella: 200 gr
- Prosciutto cotto a dadini: 80 gr
- Parmigiano grattugiato: 60 gr
- Piselli già lessati: 50 gr
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
PER LA PASTELLA E LA FRITTURA
- Acqua: circa 220 gr
- Farina 00: 80 gr
- Sale: q.b.
- Olio di semi di arachidi: q.b.
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