I risoni al formaggino sono un primo piatto che ti farà tornare all’infanzia. Questa ricetta semplice è amata tanto dai piccoli quanto dai grandi.
Preparazione
La preparazione è davvero facile: porta a bollore il brodo di carne e cuoci i risoni o la pastina che preferisci, aggiungendo poco brodo alla volta fino a quando la pasta non sarà pronta. Aggiungi poi i formaggini, che si mantecano con il parmigiano grattugiato, per ottenere dei risoni cremosi e saporiti, pronti da gustare.
Puoi utilizzare il formato di pastina che hai a disposizione, come stelline, farfalline o tubetti, e sostituire il brodo di carne con quello vegetale, se preferisci.
Se cerchi un piatto caldo e leggero, prepara una pastina in brodo, semplice e profumata.
Ingredienti
- Pastina (tipo risoni): 250 g
- Brodo di carne: 500 ml
- Formaggini: 3
- Parmigiano: q.b.
Come Preparare i Risoni al Formaggino
- Versa il brodo in un pentolino e portalo a bollore.
- In un altro pentolino, versa un po’ di brodo e aggiungi i risoni.
- Aggiungi brodo man mano che si assorbe, fino a cottura.
- Quando i risoni sono pronti, spegni il fuoco e aggiungi i formaggini e il parmigiano.
- Manteca bene il tutto e impiatta.
- Gusta i tuoi risoni al formaggino!
vedere il seguito alla pagina successiva
