Ingredienti
- Riso Carnaroli o Vialone Nano: 320 gr
- Funghi porcini secchi: 40 gr
- Speck (a cubetti o striscioline): 100 gr
- Gherigli di noci tritati: 50 gr
- Burro: 30 gr
- Brodo vegetale: 1 l
- Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
- Cipolla: 1/2
- Sale: q.b.
- Vino bianco: 1 bicchiere
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