Preparazione
Preparare la base dell’albero:
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
Con l’aiuto di un coltello, ritaglia la pasta sfoglia in forma di albero di Natale: fai una base larga e poi taglia il resto della sfoglia in triangoli che vanno a restringersi verso la cima, creando la forma dell’albero.
Farcire l’albero:
Se utilizzi il prosciutto cotto, taglialo a pezzetti piccoli.
Grattugia o taglia a fette il formaggio che preferisci (mozzarella, ricotta o scamorza).
Sovrapponi il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra la base, ritagliando anche questa parte nella stessa forma dell’albero.
Farcisci il centro della sfoglia con il formaggio e il prosciutto cotto. Puoi aggiungere anche altri ingredienti, come spinaci cotti, pomodorini secchi o altre verdure a piacere.
Formare e sigillare l’albero:
Posiziona la seconda sfoglia sopra quella farcita e premi bene i bordi per sigillare l’albero.
Con un coltello, fai dei piccoli tagli lungo il bordo dell’albero per dare l’aspetto di rami, senza rompere la pasta.
Cottura:
Spennella l’albero con un tuorlo d’uovo sbattuto per una doratura perfetta.
Cospargi con semi di sesamo o di papavero per un tocco decorativo.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
Servire:
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi anche decorare l’albero con piccole decorazioni di verdure o pomodorini per renderlo ancora più festivo.
Consigli
Variante vegetariana: Oltre al prosciutto e al formaggio, puoi aggiungere verdure grigliate o paté di olive per una versione completamente vegetale.
Aggiungi sapori: Puoi aromatizzare l’impasto con erbe aromatiche come rosmarino, timo o basilico per un gusto ancora più intenso.
Congelamento: Puoi preparare l’albero in anticipo e congelarlo. Prima di cuocerlo, basterà farlo scongelare e cuocerlo come indicato.
L’albero di Natale di pasta sfoglia è un antipasto che stupisce i tuoi ospiti, con una presentazione che fa subito festa e un gusto che conquista tutti. Perfetto per dare un tocco speciale alla tua tavola natalizia!
