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🍓 Ingredienti per 2-3 porzioni 250 g di fragole mature 150 g di yogurt greco (o yogurt bianco naturale) 1-2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave (in base alla dolcezza delle fragole) 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaino di semi di chia (facoltativo, per addensare e arricchire) 👩🍳 Procedimento
🥄 1. Grano precotto (il più usato) Il grano precotto è già lessato, ma va comunque rimaneggiato sul fuoco con latte e aromi per diventare cremoso e pronto per la pastiera. ✳️ Ingredienti: 580 g di grano cotto (1 barattolo grande) 200 ml di latte intero 30 g di burro o strutto 1 scorza di … Lire plus
🍩 Ingredienti base (per 4-6 persone) 400 g di farina 00 350 ml di acqua tiepida 12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco) 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino di sale Olio di semi (per friggere) Varianti opzionali: 1 cucchiaio di alghe (lattuga di mare) tritate Zucchine grattugiate e strizzate … Lire plus
🍋 Ingredienti per 4 persone 500 g di fettine di vitello (o petto di pollo, se preferisci) Farina 00 q.b. (per infarinare) 1 limone grande (succo + scorza, se biologico) 40 g di burro (o 2 cucchiai di olio evo) 100 ml di brodo vegetale o acqua calda Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato (facoltativo) … Lire plus
🫓 Ingredienti per circa 10 panzerotti Per l’impasto: 500 g di farina 00 (oppure metà 00 e metà manitoba) 300 ml di acqua tiepida 12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco) 1 cucchiaino di zucchero 10 g di sale 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per il ripieno classico: 300 g … Lire plus
🧁 Ingredienti Per la base (guscio friabile): 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro freddo a pezzetti 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina (opzionale) Un pizzico di sale Per il ripieno (cuore morbido): 200 g di cioccolato fondente 100 ml di panna fresca … Lire plus
Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 100 g di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo La scorza grattugiata di 1 limone Un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per una frolla più morbida) Per il ripieno: 200 g di marmellata di amarene (puoi … Lire plus
Ingredienti: 2 mele (meglio se varietà dolci, come le Golden) 2 arance (una per il succo e l’altra per la scorza) 3 uova 150 g di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna) 150 g di farina 00 50 g di olio di semi (o burro fuso) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) … Lire plus
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao) 150 g di burro 200 g di zucchero 150 g di mandorle pelate e tritate finemente 5 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Un pizzico di sale Zucchero a velo per decorare (opzionale) Preparazione:
Ingredienti: Per la base: 200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi) 100 g di burro (fuso) 2 cucchiai di zucchero (facoltativo) Per la farcitura: 400 ml di panna fresca da montare 250 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia La scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, … Lire plus