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Ingredienti: Fragole fresche: 250 gr Cocco grattugiato: 100 gr Zucchero a velo: 60 gr (o a piacere) Ricotta: 100 gr Cioccolato bianco: 100 gr Cocco grattugiato per decorare: q.b. Preparazione:  

🔥 1. Nella prima cottura (la “polentina”) Non far bollire troppo i liquidi: una bollitura eccessiva fa evaporare troppa acqua, alterando le proporzioni. Non versare la farina poco alla volta: va aggiunta tutta insieme per evitare grumi. Non cuocere troppo o troppo poco il pastello: è pronto quando si stacca dalle pareti della pentola e … Lire plus

Ingredienti (per circa 12 muffin) Farina 00: 200 g Piselli (freschi o surgelati): 200 g Prosciutto cotto a dadini: 100 g Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino): 50 g Uova: 2 Latte: 100 ml Olio di semi: 80 ml Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina (16 g) Sale e pepe: q.b. Semi di sesamo (opzionali, … Lire plus

🧂 Ingredienti Per la pasta sfoglia: Farina 00: 225 g Burro freddo: 150 g a cubetti Acqua ghiacciata: 75 ml Sale: 1 pizzico Per la farcitura: Fragole: 500 g Zucchero semolato: 60 g Burro: 25 g Acqua: 2 cucchiai Baccello di vaniglia: 1 (opzionale) Panna montata: q.b. per servire (opzionale) 👩‍🍳 Procedimento  

🧂 Ingredienti (dose con il vasetto dello yogurt) Yogurt bianco intero: 1 vasetto (125 g circa) Farina 00: 3 vasetti Olio di semi di mais: 1 vasetto (+ q.b. per lo stampo) Latte: 1 vasetto Parmigiano grattugiato: 1 vasetto Uova: 3 Lievito per torte salate: 1 bustina Emmental: 200 g Prosciutto cotto (a fette spesse): … Lire plus

📝 Ingredienti Fragole: 500 g Zucchero semolato: 100 g Acqua: 100 ml Amido di mais (maizena): 40 g Limone: succo di 1/2 Per decorare: Fragole q.b. Menta fresca q.b. 👩‍🍳 Procedimento passo passo  

Ingredienti Per la pasta: 500 g di farina 00​ 200 ml di acqua 50 ml di olio extravergine d’oliva​ 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 kg di biete o spinaci fresch 300 g di ricotta​ 100 g di parmigiano grattugiato​ 3 uova​ 1 cipolla​ 2 spicchi d’aglio​ 20 g di burro​ 20 g … Lire plus

Ingredienti Per la pasta frolla: 500 g di farina 00​ 200 g di zucchero semolato​ 200 g di burro ammorbidito​ 3 uova intere​ Scorza grattugiata di 1 arancia​ 1 pizzico di sale Per il ripieno: 300 g di grano cotto per pastiera​ 200 ml di latte intero​ 25 g di burro​ 700 g di ricotta … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone) 600 g di patate 1 cipolla 100 g di formaggio Montasio fresco 100 g di formaggio Montasio mezzano 100 g di formaggio Montasio stravecchio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (o 40 g di burro) Sale e pepe q.b. Preparazione  

  Ingredienti (per circa 30 biscotti) 500 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 140 ml di olio di semi di mais 140 ml di vino bianco 12 g di lievito in polvere per dolci 5 ml di aroma all’anice Zucchero semolato q.b. (per la finitura)​ Preparazione