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Ingredienti: 300 g di farina 130 g di latte tiepido 2 cucchiai di zucchero 40 g di burro morbido 1 uovo 5 g di lievito di birra secco 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di vaniglia o 1 bustina di vaniglia Preparazione: 

Ingredienti: 400 g di ceci lessati (puoi usare quelli in scatola o secchi, precedentemente cotti) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di paprika (puoi usare anche paprika affumicata per un sapore più intenso) 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero (facoltativo) 1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo) Un pizzico … Lire plus

Ingredienti (per una teglia da 30×40 cm): 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco) 2 rametti di rosmarino fresco (o più a … Lire plus

Ingredienti (per 4-6 pancakes): 1 mela grande (preferibilmente una varietà dolce come Golden o Fuji) 150 g di farina 00 1 uovo 200 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale) 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, a seconda della dolcezza della mela) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativa) Un pizzico … Lire plus

Ingredienti (per 6-8 persone): Per la pasta sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (puoi anche prepararla in casa se preferisci) Per la farcitura: 500 g di ricotta fresca (meglio se di pecora o mista, per un sapore più ricco) 100 g di zucchero a velo 100 g di gocce di cioccolato (puoi usare cioccolato … Lire plus

Ingredienti: 250 g di farina 00 200 g di zucchero 3 uova 120 ml di olio di semi (o burro fuso) 100 ml di yogurt bianco (oppure latte) 1 limone (succo e scorza grattugiata) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) Un pizzico di sale Zucchero a velo (per decorare, opzionale) Preparazione:

Ingredienti (per circa 30-40 tagliatelle): 300 g di farina 00 2 uova 50 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 1/2 bicchierino di grappa o liquore all’anice (facoltativo, ma tradizionale) 1 cucchiaino di lievito per dolci Olio di semi (per friggere) Zucchero a velo (per spolverare) Preparazione:  

Ingredienti (per circa 20 frittelle): 500 g di patate (meglio se a pasta gialla) 100 g di salame (puoi usare salame tipo Milano o Napoli, tagliato a cubetti piccoli) 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di farina Sale e pepe q.b. Un pizzico di noce moscata (facoltativo) Olio per friggere (olio di … Lire plus

Ingredienti (per 6 persone): 1 kg di patate (meglio se a pasta gialla) 200 g di prosciutto cotto (a fette o a cubetti) 200 g di mozzarella (preferibilmente quella per pizza o fiordilatte) 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di burro 1 uovo 1 cipolla piccola 150 ml di latte Sale e pepe q.b. … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone): 400 g di pasta (tagliatelle, pappardelle o fusilli sono ottimi, ma puoi usare anche spaghetti o penne) 200 g di funghi freschi (porcini, champignon o misti) 200 g di salsiccia (meglio se di maiale, ma anche di pollo o tacchino va bene) 100 ml di panna fresca (opzionale, per un risultato … Lire plus