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L’olio extravergine di oliva è un prodotto con una vasta gamma di colori, che vanno dal verde intenso al giallo dorato, ma il colore non è un indicatore affidabile della qualità. Sebbene molti possano essere attratti dal colore dell’olio, convinti che un tono verde intenso sia segno di un prodotto superiore, la realtà è che … Lire plus
La Camy Cream è una crema al mascarpone dal gusto ricco e morbido, perfetta per farcire dolci come torte, crostate o anche per essere gustata da sola. Ecco come prepararla in modo semplice e veloce! Ingredienti: Mascarpone: 500 gr Panna fresca liquida: 250 ml Latte condensato: 150 gr Preparazione:
La salsa di noci è un condimento ricco e goloso, perfetto per accompagnare la pasta, i crostini o anche come farcitura per altri piatti. Ecco come prepararla in modo semplice e veloce. Ingredienti: Gherigli di noce: 150 gr Mollica di pane raffermo: 60 gr Latte: 150 ml Olio extravergine di oliva: 50 ml Formaggio grattugiato: … Lire plus
Il nice cream è un gelato fatto con banane congelate, senza zuccheri aggiunti e senza gelatiera. È perfetto per chi cerca un dessert sano, vegano e senza lattosio. Ecco la ricetta base per prepararlo in quattro varianti golose: vaniglia, cioccolato, burro di arachidi e fragola. Ingredienti: Per il Nice Cream alla vaniglia: Banane: 2 Latte … Lire plus
Le patate al forno sono uno dei contorni più amati, versatili e facili da preparare. Dorate, croccanti fuori e morbide dentro, si abbinano perfettamente con una vasta gamma di piatti, dalla carne al pesce, o anche con piatti vegetariani. Ecco la ricetta completa per ottenere delle patate perfette. Ingredienti: Patate: 1,1 kg Aglio: 2 spicchi … Lire plus
Preparare un caffè perfetto con la moka è un’arte che richiede un po’ di attenzione ai dettagli. Con pochi accorgimenti, è possibile ottenere una bevanda densa, ricca di gusto e cremosità, proprio come quella che si trova al bar. Ecco il procedimento passo passo e i trucchi per non sbagliare: Ingredienti Caffè in polvere (quanto … Lire plus
Lombata, girello, fesa, scamone, ma anche cappello del prete, punta di petto e spinacino: conoscere le parti anatomiche del bovino è importante per utilizzarle al meglio nelle preparazioni che le valorizzano di più, portando in tavola carni tenere e gustose. Devi preparare un arrosto o una bistecca? Portare in tavola un filetto o uno spezzatino? … Lire plus
Ingredienti per circa 4 ciambelle: 500g di farina 00 100g di zucchero 100g di burro morbido 3 uova 100ml di latte 20g di lievito di birra fresco (oppure 7g di lievito secco) 1 cucchiaino di sale La scorza grattugiata di un limone Un pizzico di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia 1 tuorlo … Lire plus
Ingredienti: 250g di farina 00 50g di zucchero 2 uova 50g di burro fuso 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di sale Scorza di 1 limone grattugiata 50ml di latte Zucchero semolato per cospargere Procedimento:
Water roux è una tecnica di panificazione giapponese che si utilizza per ottenere pane morbido, elastico e dalla consistenza particolarmente leggera. Questo metodo è molto popolare nella panificazione asiatica, soprattutto per la preparazione del « Hokkaido Milk Bread », noto per la sua sofficità. La tecnica consiste nell’utilizzare una pastella di farina e acqua (o latte) che … Lire plus