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Ingredienti (per circa 12 muffin) 250 g di carote 200 g di farina 00 100 g di zucchero 50 g di mandorle tritate (facoltative) 100 ml di olio di semi 2 uova 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) Scorza grattugiata di 1 arancia Un pizzico di sale Zucchero … Lire plus
Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate (preferibilmente a pasta gialla) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Rosmarino fresco q.b. Sale e pepe q.b. Paprika o altre spezie a piacere (facoltativo) Preparazione
Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate farinose (meglio a pasta gialla) 300 g di farina 00 (circa, dipende dall’umidità delle patate) 1 uovo medio Un pizzico di sale Preparazione
Ingredienti (per 2-3 persone) 2 mele 2 uova 50 g di zucchero 50 ml di latte 60 g di farina 00 ½ cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) Scorza grattugiata di 1 limone 1 noce di burro (per la cottura) Zucchero a velo q.b. (per la decorazione) Preparazione
Ingredienti (per circa 10-12 cuddrureddri) 500 g di farina 00 50 g di zucchero 50 g di strutto (o burro) 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito di birra secco) 200 ml di acqua tiepida Scorza grattugiata di 1 arancia o 1 limone Un pizzico di sale Olio di semi … Lire plus
Ingredienti (per 4-6 persone): 500 g di carne macinata (manzo o mista) 100 g di pane raffermo 100 ml di latte 50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo) Prezzemolo tritato q.b. Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di pangrattato (se necessario) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 100 ml di … Lire plus
Ingredienti (per circa 12-15 ravioli): Per l’impasto: 250 g di farina 00 50 g di zucchero 50 g di burro morbido 1 uovo 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito di birra secco) 80 ml di latte tiepido Scorza grattugiata di 1 arancia Un pizzico di sale Per il ripieno: … Lire plus
Ingredienti (per circa 4 persone): 500 g di patate 100 g di caciocavallo grattugiato 1 uovo 50 g di pangrattato 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Prezzemolo tritato q.b. Sale e pepe q.b. Olio per friggere Preparazione:
Ingredienti: – Per l’impasto: 250 g di farina 0 130 ml di acqua tiepida 8 g di lievito istantaneo per impasti salati 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 10 g di sale – Per farcire: 100 g di passata di pomodoro 100 g di mozzarella 1 patate 80 g di salsiccia Sale e pepe q.b. … Lire plus
Ingredienti: 250 g di farina 110 g di acqua (temperatura ambiente) 1 cucchiaino di sale 50 g di olio evo Per la torta salata: Pasta brisé 1 mazzo di bietole cotte in precedenza (oppure altre verdure come zucchine, spinaci, broccoli, piselli, ecc) 3 uova 3 cucchiai di parmigiano 1 pizzico di sale pepe nero a … Lire plus