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Ingredienti (per una torta da 22 cm di diametro) Base: 200 g di biscotti Digestive (o biscotti secchi simili) 80 g di burro fuso Crema: 500 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 250 ml di panna fresca 120 g di zucchero a velo 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 8 g di gelatina in fogli … Lire plus
Ingredienti (per circa 30 castagnole) 250 g di farina 00 50 g di zucchero 50 g di burro fuso 2 uova 1 bustina di vanillina (o scorza grattugiata di limone) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di liquore (rum, anice o limoncello, facoltativo) Olio di semi per friggere Zucchero … Lire plus
Ingredienti (per 4 persone) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 banane mature 80 g di cioccolato fondente (o al latte) 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 uovo (per spennellare) Zucchero a velo q.b. (per decorare) Preparazione
Ingredienti (per 4 persone) 4 fette di carne di manzo (lacerto o fesa) 50 g di pecorino grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 100 g di pancetta tesa (o lardo) Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino rosso 1 kg di … Lire plus
Ingredienti 500 g di farina 00 100 g di burro morbido 75 g di zucchero 3 uova intere (circa 175 g) 25 g di vino bianco 10 g di sale 1 bacca di vaniglia Scorza grattugiata di limone e arancia Un pizzico di cannella (opzionale) Olio di semi di arachide per friggere Zucchero a velo … Lire plus
Ingredienti (per 12 muffin) 150 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 120 g di zucchero 2 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone … Lire plus
Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisée) 3 carciofi 2 patate medie 3 uova 200 g di ricotta (o altro formaggio cremoso) 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Succo di ½ limone Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato q.b. Noce moscata (opzionale) … Lire plus
Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm) 500 ml di latte 250 ml di acqua 200 g di semolino 250 g di ricotta (vaccina o di pecora) 200 g di zucchero 3 uova 40 g di burro 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia) Scorza grattugiata di 1 limone Scorza grattugiata di 1 arancia … Lire plus
Ingredienti (per 4 persone) 4 fettine di petto di pollo 50 g di farina 00 40 g di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 limone (succo e scorza) 100 ml di brodo di pollo o acqua 1 cucchiaio di capperi (opzionale) Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato q.b. Preparazione
Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) 250 g di farina 00 3 uova 100 ml di latte 100 ml di olio di semi 100 g di parmigiano grattugiato 150 g di prosciutto cotto a cubetti 150 g di formaggio a cubetti (provola, scamorza, emmental o fontina) 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate … Lire plus