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📋 Ingredienti 1 kg di trippa di manzo già pulita e precotta (tipo cuffia o croce) 700 ml di passata di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco secco Menta romana fresca (oppure mentuccia) q.b. Pecorino romano grattugiato q.b. Sale e pepe … Lire plus

📋 Ingredienti 300 g di farina manitoba 200 g di farina 00 100 g di zucchero 12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco) 200 ml di latte tiepido 2 uova 80 g di burro morbido 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata) 1 pizzico di sale Per … Lire plus

📋 Ingredienti 500 g di spinaci freschi (o 300 g già lessati e strizzati) 300 g di ricotta (ben scolata) 80 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 pizzico di noce moscata Sale e pepe q.b. Farina 00 q.b. (per infarinare gli gnudi) Per il condimento (classico): 50 g di burro Qualche foglia di salvia … Lire plus

📋 Ingredienti 200 g di farina 00 50 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di lievito in polvere (tipo baking powder) 1 uovo 150 ml di latte 1 pizzico di sale 30 g di burro fuso (più un po’ per la cottura) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 👩‍🍳 Preparazione  

📋 Ingredienti Farina 00 – 300 g Zucchero semolato – 180 g Uova – 3 Succo d’arancia fresco – 120 ml (circa 2 arance) Scorza grattugiata di 1 arancia bio Olio di semi (o burro fuso) – 100 ml Lievito per dolci – 1 bustina (16 g) Un pizzico di sale Zucchero a velo – … Lire plus

📋 Ingredienti Zucchero semolato – 200 g Farina 00 – 160 g Panna fresca – 220 ml Uova – 4 Cacao amaro in polvere – 50 g Lievito per dolci – 16 g Burro – q.b. (per imburrare lo stampo) Farina – q.b. (per infarinare lo stampo) Zucchero a velo – q.b. (per decorare) 👩‍🍳 … Lire plus

📋 Ingredienti Farina 00 – 250 g Acqua calda – 150 ml Semolino – 100 g Lievito di birra – 8 g Lievito in polvere per dolci – 7 g Uovo intero – 1 Zucchero – 1 cucchiaio Olio di semi – 1 cucchiaio Zucchero vanigliato – q.b. Scorza d’arancia – q.b. (facoltativa) Olio per … Lire plus

📋 Ingredienti Latte intero – 500 ml Semolino – 100 g Zucchero – 150 g Burro – 50 g Uova – 3 Scorza grattugiata di 1 limone non trattato Vaniglia – 1 bacca (o 1 cucchiaino di estratto) Un pizzico di sale Zucchero a velo – per decorare (facoltativo) 👩‍🍳 Preparazione  

📝 Ingredienti: 6 albumi (circa 180–200 g) 150 g di zucchero 120 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 60 ml di olio di semi (girasole o arachidi) 60 ml di latte (anche vegetale, se preferisci) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 1 pizzico di sale Vaniglia (1 bustina … Lire plus

✅ Ingredienti: 250 g di mascarpone 200 g di cioccolato bianco 3 uova freschissime (oppure 250 ml di panna montata se lo vuoi senza uova) 80 g di zucchero 200 g di savoiardi 200 ml di caffè (moka o espresso, freddo) Cacao amaro q.b. (per decorare) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 👩‍🍳 Preparazione: