Come fare Bazlama
- Metti le patate bollite in una grande ciotola. Aggiungi il latte.
- Aggiungi la farina, il lievito e il sale e mescola fino a formare un impasto ispido.
- Lavora l’impasto, quindi lascialo lievitare per 1 ora.
- Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro pulita. Cospargi di farina e poi arrotolalo in un tronco.
- Dividi l’impasto in cinque pezzi.
- Stendi ogni pezzo con il mattarello.
- Cuoci ogni focaccia in padella su entrambi i lati per 2-3 minuti o fino a doratura.
- Impila le focacce una sopra l’altra, assicurandoti di spennellarle ciascuna con burro fuso.
- Cospargi con prezzemolo tritato prima di servire.
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