Come Preparare il Bazlama
- Cottura delle Patate: Cuoci le patate in acqua bollente fino a quando sono morbide. Sbucciale e schiacciale in una ciotola.
- Preparazione del Lievito: Sciogli il lievito nel latte caldo e versalo nella ciotola con le patate schiacciate. Mescola bene.
- Impasto: Incorpora la farina e aggiungi il sale. Continua a impastare fino a ottenere un panetto morbido.
- Lievitazione: Copri il panetto con pellicola trasparente e lascialo lievitare per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
- Formazione delle Focacce: Dividi l’impasto in pezzi e stendili con un matterello per ottenere delle focacce ovali.
- Cottura: Cuoci le focacce in una padella antiaderente ben calda per circa 2 minuti per lato, spennellando con olio o burro fuso durante la cottura.
- Servizio: Servi il Bazlama irrorandolo con un mix di olio, aglio e prezzemolo tritati.
Consigli
- Puoi gustare il Bazlama anche semplice, con un po’ di burro fuso.
- Questo pane è ottimo anche per fare sandwich con ingredienti freschi o salumi.
Buon appetito!
