Istruzioni:
- In una ciotola capiente, lavorate il burro e lo zucchero con una frusta elettrica o utilizzate una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e morbido.
- Aggiungete l’uovo, la vaniglia e un pizzico di sale, e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
- Setacciate la farina e il bicarbonato direttamente nell’impasto e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto morbido.
- Trasferite il composto in una sac à poche e formate dei biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, del diametro di circa 2 pollici.
- Mettete i biscotti nel congelatore per 5 minuti, quindi spennellateli con il latte e cospargeteli con lo zucchero semolato.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per massimo 15 minuti o fino a doratura. Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di gustarli.
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