Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C.
- In una ciotola media, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.
- In una grande ciotola, sbatti il burro, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto di burro, mescolando fino a quando appena combinato. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
- Con un cucchiaio, prendi cucchiaiate rotonde di impasto e adagiale su una teglia non unta, lasciando circa 5 cm di spazio tra ogni biscotto.
- Cuoci in forno per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Togli dal forno e lascia i biscotti raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Buon Appetito!
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