Biscotti al limone morbidi e profumati

👩‍🍳 Procedimento

1. Prepara l’impasto
   In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.

2. Aggiungi le uova
   Incorpora le uova una alla volta, continuando a mescolare.

3. Profuma con limone
   Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni e il succo, mescolando bene.

4. Unisci gli ingredienti secchi
   Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungili poco alla volta all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Forma i biscotti
   Con le mani leggermente infarinate, forma delle palline (o la forma che preferisci) e sistemale su una teglia coperta di carta forno.

6. Cuoci
   Inforna a 180 °C (forno statico) per 12-15 minuti, o fino a leggera doratura sui bordi.

7. Raffredda e servi
   Lascia raffreddare i biscotti, poi spolverali a piacere con zucchero a velo.

💡 Consigli

• Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.

• Se vuoi biscotti ancora più morbidi, puoi sostituire metà della farina con farina di mandorle.

• Conserva i biscotti in una scatola di latta per mantenerli freschi a lungo.