Procedimento
Preparare l’impasto:
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorpora poco alla volta al composto cremoso.
Unisci infine le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Formare i biscotti:
Preleva una piccola quantità di impasto e forma delle palline leggermente allungate, modellandole con le mani per ottenere la forma di una goccia.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Cuocere:
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci i biscotti per 12-15 minuti, finché saranno leggermente dorati ai bordi.
Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.
Servire:
Una volta freddi, i biscotti sono pronti per essere gustati. Puoi conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli friabili.
Consigli:
Varianti: Puoi sostituire le gocce di cioccolato con cioccolato fondente tritato o aggiungere frutta secca come noci o mandorle.
Conservazione: I biscotti si mantengono friabili per 5-7 giorni se conservati in un barattolo di latta o un contenitore ben chiuso.
Personalizzazione: Per un tocco in più, aggiungi una spolverata di zucchero a velo o un pizzico di cannella nell’impasto.
Buona preparazione e buon appetito! 🍪✨
