Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e rivestire una teglia con carta da forno.
In una ciotola, sbatti insieme la margarina o il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l’uovo e l’olio di semi di girasole e mescolate bene.
Aggiungere l’amido di frumento, lo zucchero vanigliato e il lievito.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino ad ottenere un impasto.
Spezzettate il cioccolato in piccoli pezzetti e incorporateli all’impasto.
Stendere l’impasto in piccole palline e posizionarle sulla teglia preparata.
Appiattire leggermente ogni pallina con il palmo della mano.
Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10-12 minuti | Durata totale: 15-17 minuti | Kcal: ca. 200 kcal per biscotto | Porzioni: 24 biscotti
Punti salienti della ricetta
Velocità: come suggerisce il nome, questi biscotti possono essere preparati in soli 5 minuti, più un breve tempo di cottura. Questo li rende perfetti per sessioni di cottura spontanee o quando hai bisogno di un dolcetto veloce per ospiti inaspettati.
Semplicità: con ingredienti semplici e passaggi facili da seguire, questa ricetta è ideale per i fornai principianti e le persone impegnate.
Versatilità: questi cookie forniscono una base fantastica per la personalizzazione. Sentiti libero di aggiungere noci, frutta secca o diversi tipi di cioccolato secondo i tuoi gusti.
Informazioni sugli ingredienti
Margarina o Burro: L’utilizzo di margarina o burro morbido è fondamentale perché si amalgama facilmente con lo zucchero, creando una base leggera e soffice per i biscotti.
Olio di semi di girasole: questo ingrediente aggiunge umidità e garantisce che i biscotti abbiano una consistenza tenera. È un’opzione grassa più sana che mantiene anche i biscotti leggeri.
Cioccolato al latte: i pezzi di cioccolato al latte si sciolgono leggermente mentre i biscotti cuociono, fornendo sacche di dolcezza appiccicosa. Potete sostituirlo con cioccolato fondente o cioccolato bianco a seconda delle vostre preferenze.
Consigli di cucina
Non mescolare troppo: una volta aggiunta la farina, mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti. Una miscelazione eccessiva può portare a biscotti duri.
Dimensioni uniformi: quando arrotoli l’impasto in palline, cerca di mantenerle di dimensioni uniformi per garantire che cuociano tutte in modo uniforme.
Raffreddamento: lasciare raffreddare i biscotti su una gratella dopo la cottura per consentire loro di solidificarsi bene ed evitare che diventino mollicci.
Come servire e conservare Servire questi biscotti caldi per una delizia deliziosa dove il cioccolato è ancora leggermente fuso, oppure gustarli a temperatura ambiente come spuntino o dessert. Si abbinano meravigliosamente con un bicchiere di latte o una tazza di caffè. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o congelali per un massimo di tre mesi.
