Come preparare i biscotti gelato su stecco
- Inizia preparando la crema al mascarpone: in un contenitore, lavora il mascarpone con il miele, poi aggiungi la panna e monta il composto fino a ottenere una crema liscia.
- Trasferisci la crema in una sacca da pasticciere con una punta liscia e inizia a riempire i biscotti.
- Disponi lo stecco di legno al centro della mousse al mascarpone e chiudi con un altro biscotto.
- Riponi i biscotti in congelatore per almeno 1 ora.
- Intanto, sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde. Una volta congelati, immergi i biscotti nel cioccolato fuso e lascia cristallizzare.
I biscotti gelato su stecco sono pronti da gustare!
