Come preparare i biscotti morbidi alle mele
Step 1: Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti. Cospargile di succo di limone per non farle annerire e mettile da parte.
Step 2: In una ciotola, sbatti le uova a temperatura ambiente e aggiungi lo zucchero poco alla volta.
Step 3: Aggiungi il burro morbido e continua a montare.
Step 4: Incorpora la farina poco alla volta. Quando avrai ottenuto una pasta frolla più morbida, aggiungi il lievito e mescola con una spatola fino a ottenere un composto compatto.
Step 5: Aggiungi le mele all’impasto e amalgama bene.
Step 6: Su una teglia rivestita di carta forno, forma delle palline di impasto aiutandoti con due cucchiai.
Step 7: Inforna a 180 °C per 20 minuti in forno ventilato.
Step 8: Lascia raffreddare i biscotti e cospargili di zucchero a velo prima di servirli.
Consiglio
Per realizzare l’infuso con le bucce di mela, porta a ebollizione dell’acqua in un pentolino, aggiungi le scorze di mela e una stecca di cannella, continuando a cuocere per altri 5 minuti. Puoi insaporire l’infuso con zenzero o chiodi di garofano a piacere. Filtra l’infuso in una tazza, aggiungi una fetta di limone e servi.
