Come preparare i biscotti morbidi alle mele:
Step 1
Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti, non troppo piccoli, per sentire la consistenza della mela. Cospargi i pezzi con succo di limone per evitare che anneriscano.
Step 2
In una ciotola, sbatti le uova a temperatura ambiente, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
Step 3
Aggiungi il burro morbido e continua a montare fino a ottenere un composto cremoso.
Step 4
Incorpora la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto simile a una pasta frolla, ma più morbido. Aggiungi il lievito e mescola con una spatola fino a ottenere un composto compatto.
Step 5
Aggiungi i pezzetti di mela all’impasto e amalgama bene.
Step 6
Con l’aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e adagiale su una teglia rivestita di carta forno.
Step 7
Inforna a 180°C per circa 20 minuti in forno ventilato.
Step 8
Lascia raffreddare i biscotti e cospargili di zucchero a velo prima di servirli.
Conservazione:
I biscotti morbidi alle mele si possono conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
