Istruzioni passo dopo passo
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola la farina con il bicarbonato, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e il sale. In un’altra ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi l’uovo e la melassa e mescola bene. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Raffreddare l’impasto
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora per farlo raffreddare. Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti dalla forma perfetta.
Stendere l’impasto
Preriscalda il forno a 180°C (statico). Su un piano di lavoro infarinato, stendi l’impasto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Usa un tagliabiscotti a forma di omini per ritagliare i biscotti. Puoi anche usare altre forme natalizie come stelle o alberi di Natale.
Cuocere i biscotti
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro. Cuoci in forno per circa 8-10 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati sui bordi. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti risulteranno troppo duri.
Decorare
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Una volta freddi, decorali con lo zucchero a velo, creando una glassa semplice mescolando zucchero a velo con un po’ d’acqua o limone. Puoi usare la glassa per fare occhi, bocca, bottoni e decorazioni natalizie sugli omini gingerbread.
Suggerimenti per la Servitura e Conservazione
Puoi conservare i biscotti pan di zenzero in una scatola di latta per circa una settimana.
Se desideri una decorazione più ricca, puoi usare anche perline di zucchero colorate, cioccolato fuso o caramelle per abbellire i biscotti.
Questi biscotti sono anche un’ottima idea regalo natalizia. Puoi confezionarli in sacchetti trasparenti e decorarli con un nastro colorato.
Conclusione
I biscotti pan di zenzero sono perfetti per creare un’atmosfera natalizia magica. Con il loro sapore speziato e la forma simpatica, saranno sicuramente apprezzati da grandi e piccini. Divertiti a decorarli e regalali come dolci pensierini per le festività. Buon Natale e buon appetito!
