I biscotti parigini sono dolcetti tradizionali della Sicilia, in particolare della zona di Ragusa. Prendono il nome dalla forma dell’impasto, che prima di essere tagliato a fette ricorda una baguette. Si tratta di frollini friabili e fragranti, perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Facili da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina, sono ideali da intingere nel caffellatte o da gustare con un tè aromatico.
Ingredienti
- Farina 00: 250 g
- Uova: 2
- Zucchero semolato: 125 g
- Burro freddo di frigo: 75 g
- Lievito vanigliato per dolci: 8 g
- Scorza di limone: ½
Ti Servono Inoltre:
- Farina per la spianatoia: q.b.
- Zucchero a velo: q.b
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